Savo est un personnage atypique et attachant. Dans sa jeunesse il a beaucoup voyagé, au Japon puis à l’étranger. Au cours d’un voyage au Népal, il a séjourné dans un village de montagne isolé où les paysans vivaient en autarcie. Cela l’a beaucoup marqué. A la question « Comment faîtes vous pour vivre ici sans rien ? », les villageois lui répondent « Ici nous avons tout !». L’année suivante il vient en aide aux rescapés du tremblement de terre de Kobé qui ont tout perdu. Ces expériences l’ont décidé à vivre lui-même en autarcie. Et c’est ce qu’il tente de faire avec Noriko qui l’a rejoint depuis sept ans. Savo est surprenant, il parle aux graines qu’il sème, aux ferments qui permettent de faire le miso ou le mirin. Il est toujours de bonne humeur et s’enthousiasme de tout. On l’entend tout le temps souvent s’exclamer « Honto » pour exprimer sa surprise ! Il a de nombreuses passions et activités (sculptures, calligraphies, musique, préparation du miso…) mais reste entièrement disponible et dévoué à sa famille. C’est avec lui que je me suis initiée à la sculpture sur bois et que j’ai réalisé un petit kaki. Très bavard, il aime partager ses interrogations et certitudes. Nous pouvons parler de fromage français pendant des heures, aussi bien que du calendrier Maya, des extraterrestres ou du bienfait du miso pour l’humanité !